'De varkenscyclus blijft, maar wel op hoger prijsniveau'

Wat doet de beëindigingsregeling?

'Dat is koffiedik kijken, maar ik verwacht dat het aantal varkens in Nederland de komende vijf jaar zo'n 20 procent gaat afnemen. Met naar schatting 8,5 miljoen varkens zal er in de varkensvleesproductieketen nog heel wat gaan gebeuren.'

Ik voorzie voor varkenshouders de komende vijf jaar goede bedrijfsrendementen

Jan Willem van den Berg, sectorspecialist bij ING

Welke bewegingen ziet u?

'In de mengvoerwereld zijn fusies en overnames al in volle gang. De overblijvende bedrijven zijn grootschaliger en kunnen diervoeders leveren vanuit meerdere productielocaties. Neemt de vraag naar voer de komende jaren af, dan kunnen ze daar geleidelijk op inspelen door de minst efficiënte locatie te sluiten.'

En bij varkensslachterijen?

'Daar is het inspelen op de minder goede vulling van slachthaken jaren geleden al ingezet. In 2016 is varkensslachterij Hilckmann in Nijmegen gestopt, terwijl vrij concrete nieuwbouwplannen op een andere locatie op tafel lagen. Meer recent is de slachtcapaciteit van varkens bij Gosschalk in Epe verdwenen.

'De samenvoeging van de varkensactiviteiten van de Pali Group en Compaxo dit jaar heeft ook enige impact. Toch moet er meer gebeuren in de slachterijwereld om efficiënt te kunnen blijven. Een bedrijf met meerdere slachtlocaties komt dan als eerste in aanmerking om bepaalde stappen te zetten.'

Waar staat de sector over vijf jaar?

'Ik voorzie voor varkenshouders goede bedrijfsrendementen. Natuurlijk blijft het produceren van varkensvlees een internationale activiteit en zal de varkenscyclus zich blijven voordoen. Wel beweegt zich zo'n periode met piek- en dalprijzen voor varkensvlees op een gemiddeld hoger prijsniveau.'

Welke uitdagingen liggen er?

'Varkenshouders zullen moeten investeren in verduurzaming van de varkensvleesproductie. Marktgericht produceren in concepten en sturen op kasstromen en economisch resultaat. Dat geldt ook voor de biologische varkenshouderij.'