Over-Amstel Boerderij vecht voor voortbestaan restaurant

De gemeente trok de vergunning voor het restaurant in, terwijl dat juist een belangrijk onderdeel is van het bedrijf. 'We hebben ongeveer 30 hectare met koeien, schapen, varkens en een tuin. We gebruiken de producten in het restaurant en in onze winkel. Volgens de gemeente passen we niet binnen de definitie van agrarisch bedrijf', vertelt Van Til.

De ondernemer kreeg een vergunning voor het restaurant, maar een aantal mensen maakte bezwaar. 'Daardoor heeft de gemeente besloten de vergunning in te trekken. Maar wij hebben het restaurant echt nodig voor het concept en de beleving.'

Kortgeding gewonnen

Over-Amstel won een kortgeding. Over een paar weken is de rechtszaak. 'Op dit moment zijn we open, want we hebben het kortgeding gewonnen. Op 12 maart is de rechtszaak. We hopen dat we de vergunning dan definitief krijgen', aldus Van Til.

Van Til ziet de polder als waardevol erfgoed dat ook in de toekomst moet blijven bestaan. 'Onze missie is om de Duivendrechtse polder te behouden met de boerderijen die hier zijn. Dus de melk van onze kaas komt van de buren. Waar je ziet dat mensen steeds minder verbonden zijn met waar hun voedsel vandaan komt, is zo'n initiatief als dit onder de rook van Amsterdam een mooie mogelijkheid om stedelingen kennis te laten maken met het boerenbedrijf.'