Franse melkproductie daalt door hitte en blauwtong

Daarmee lijkt een einde te komen aan de sterke productiegroei waarmee Frankrijk 2026 begon. De productiedaling hangt vooral samen met de nasleep van de uitbraak van blauwtong in het westen van Frankrijk in 2025. Door verminderde vruchtbaarheid zijn afkalvingen verschoven, waardoor in het voorjaar minder koeien op piekproductie waren. Daarnaast drukte de eerste hittegolf van eind mei de melkproductie verder omlaag.

Ondanks de daling ligt de Franse melkproductie in de eerste vijf maanden van 2026 nog altijd 3,5 procent boven het niveau van dezelfde periode vorig jaar. Maar de productie van biologische melk blijft onder druk staan. Het aandeel biologische melk daalde verder naar 4,9 procent van de totale melkplas, tegenover 5,4 procent een jaar eerder.

Regionale oorsprong

Ook het aandeel melk voor AOP- en IGP-kaassoorten liep licht terug naar 16,8 procent. Bij de AOP-producten moet de melk uit dezelfde regio komen als waarin het product, zoals brie, wordt gemaakt. Bij IGP zijn de eisen minder streng en mag de melk voor benaming als streekproduct ook (deels) uit een andere regio komen.

De melkprijs stond in mei onder druk. De gemiddelde uitbetaalde melkprijs kwam uit op 45,75 euro per 100 liter, een daling van 9,5 procent ten opzichte van mei 2025. Vooral de prijs van gangbare melk daalde fors, met 10,9 procent naar 43,47 euro. De prijs van biologische melk hield beter stand met 49,63 euro per 100 liter, een daling van 2,2 procent op jaarbasis. Het prijsverschil tussen biologische en gangbare melk liep daarmee op tot ruim 6 euro per 100 liter.

De lagere melkaanvoer werkte ook door in de verwerking. De productie van boter daalde in mei met 4,9 procent en die van room met 2,9 procent. Ook de productie van yoghurt en desserts (-3,5 procent), weipoeder (-9,3 procent) en mageremelkpoeder (-1 procent) lag lager dan een jaar eerder. Alleen de productie van consumptiemelk liet met een stijging van 0,6 procent een lichte plus zien. De totale kaasproductie bleef vrijwel stabiel, al waren er duidelijke verschillen tussen de kaassoorten.

Lees ook: Franse melkaanvoer blijft groeien, melkprijzen in april onder druk

In tegenstelling tot de productie van koemelk bleef de productie van geiten- en schapenmelk wel groeien. De inzameling van geitenmelk steeg in mei met 7,1 procent tot 59,4 miljoen liter, terwijl de schapenmelkproductie met 2,2 procent toenam tot 35,9 miljoen liter. Over de eerste vijf maanden van dit jaar bedraagt de groei 7,6 geitenmelk en 6,8 procent voor schapenmelk ten opzichte van dezelfde periode in 2025.