12,7 0 mm

Champignonburger beursprimeur AGF Detail

System Admin uur

Tijdens de vakbeurs AGF Detail in Houten konden bezoekers bij Koolen een champignonburger proeven. De burger bestaat voor 85% uit champignon. Het gaat om een beursprimeur.

© Nieuwe Oogst

Koolen Champignons uit Slootdorp wil op de beurs graag weten wat de consument van de burger vindt. Verschillende soorten noten, kaas en kruiden zorgen voor 4 smaakvariaties.

De smaak is prima, terwijl de structuur anders is dan van vlees. 'De champignonburger hoeft niet op een vleesvervanger te lijken', zegt Koolen.

Productontwikkeling

Koolen houdt zich al ruim 30 jaar bezig met champignons. Het Noord-Hollandse bedrijf richt zich bij de handel in verse paddenstoelen vooral op de retail.

'Met champignons is tot nu toe maar weinig aan productontwikkeling gebeurd. Al jaren zitten de champignons in hetzelfde blauwe bakje', zegt Koen Koolen.

Bekijk meer over:

Lees ook

Beste groente bij Landwaart en Rumpt
Beste groente bij Landwaart en Rumpt 03-10-2012
Hoeksche Rooie erkend als streekproduct
Hoeksche Rooie erkend als streekproduct 03-10-2012
Soepie combineert vers met gemak
Soepie combineert vers met gemak 03-10-2012

Laatste nieuws

Van Essen wil maatwerk voor biologische boer in stikstofbeleid
Van Essen wil maatwerk voor biologische boer in stikstofbeleid Gisteren, 18:30
Mest kleiner en regenwater ondergronds: Waddenfonds investeert in innovaties
Mest kleiner en regenwater ondergronds: Waddenfonds investeert in innovaties Gisteren, 16:02
Flespompoen voelt zich steeds beter thuis in Nederland
Flespompoen voelt zich steeds beter thuis in Nederland Gisteren, 15:53
‘Emissie-eisen zijn kluif voor pluimveehouder’
‘Emissie-eisen zijn kluif voor pluimveehouder’ Gisteren, 15:16

Nieuwste video's

Nieuwe dwarsstroomspuit voor boomkwekers extra hoog en smal
Nieuwe dwarsstroomspuit voor boomkwekers extra hoog en smal 30-09-2026
Zeeuws-Vlaamse boeren vrezen komst twee kerncentrales
Zeeuws-Vlaamse boeren vrezen komst twee kerncentrales 30-09-2026
Marleen in Canada: ‘Mais, farmshow en andere verkeersregels’
Marleen in Canada: ‘Mais, farmshow en andere verkeersregels’ 29-09-2026
Jonge varkenshouder kijkt vol vertrouwen naar de toekomst
Jonge varkenshouder kijkt vol vertrouwen naar de toekomst 28-09-2026

Kennispartners

‘De proef in Lelystad liet echt zien wat Helianta kan doen bij phytophthora’
‘De proef in Lelystad liet echt zien wat Helianta kan doen bij phytophthora’ Adama
Zandman en Kraaijvanger: twee uitersten in beweidingsstrategie
Zandman en Kraaijvanger: twee uitersten in beweidingsstrategie CONO Kaasmakers
Een nieuwe toekomst begint met de juiste begeleiding
Een nieuwe toekomst begint met de juiste begeleiding NVM
Elke meststof een eigen CO2-footprint
Elke meststof een eigen CO2-footprint OCI Agro

Meest gelezen

Champignonburger beursprimeur AGF Detail
Meer trekkers verkocht, maar markt blijft op historisch laag niveau Gisteren, 13:42
Champignonburger beursprimeur AGF Detail
Eigenaar landbouwgronden eist blokkade voor regeling spuitzones in Venray Gisteren, 13:12
Champignonburger beursprimeur AGF Detail
Van Essen wil maatwerk voor biologische boer in stikstofbeleid Gisteren, 18:30
Champignonburger beursprimeur AGF Detail
Gemeente blijft vergunning weigeren voor veehouderij met 1.300 koeien 29-09-2026

Nieuw op MechanisatieMarkt.nl

Meer advertenties

Vacatures

Weer

Meer weer