Notering verse boter 15 euro in de min

Als gevolg van de sterke toename in de melkaanvoer wordt er veel boter geproduceerd, terwijl er nog veel boter op voorraad ligt. Dat maakt de botermarkt zwak. Vollemelkpoeder komt met een notering van exact 300 euro deze week 3 euro lager uit dan vorige week.

De noteringen van mageremelkpoeder voor consumptiedoeleinden en van mageremelkpoeder voor veevoerdoeleinden stijgen beide met 4 euro en komen op respectievelijk 214 euro en 203 euro uit. Volgens ZuivelNL komt dit doordat het huidige lage prijsniveau kopers aantrekt. De notering van weipoeder blijft met 101 euro gelijk aan die van vorige week.

De Global Dairy Trade-index in Nieuw-Zeeland, die wereldwijd als een van de belangrijkste graadmeters voor de internationale zuivelmarkt wordt gezien, noteerde dinsdag 1.088 punten. Dit is 1,5 procent meer dan de 1.072 punten op 6 januari en 80 punten meer dan de 1.008 van de keer daarvoor, op 16 december 2025. Die laatste markeerde een dieptepunt van de laatste maanden.

Hier noteerde watervrij melkvet 3 procent hoger dan begin januari. Voor boter is er een plus van 2,1 procent. Mageremelkpoeder komt 2,2 procent hoger uit, vollemelkpoeder 1 procent. Cheddar, lactose en mozzarella noteren respectievelijk 1,4 procent, 1,8 procent en 2,3 procent lager.